Curcuma en lamelles

Lamelles de Curcuma du Maroc

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante vivace herbacée originaire de l'Asie du Sud, mais aujourd'hui, grâce aux conditions climatiques idéales, il est également cultivé au Maroc. Le curcuma marocain, en particulier celui de la région de Tiznit et d'autres zones montagneuses, est prisé pour sa qualité exceptionnelle et son goût riche.

Nos lamelles de curcuma sont récoltées dans les terres fertiles du Maroc, où le climat chaud et sec favorise une croissance optimale. Une fois récoltées, elles sont soigneusement séchées et découpées en fines lamelles, préservant ainsi leur saveur intense et leurs bienfaits.

Goût et Utilisation

Le curcuma marocain a une saveur douce et légèrement piquante, idéale pour les plats traditionnels comme le tajine, le couscous, ou encore les soupes marocaines. Il peut être utilisé en infusions, ou râpé pour ajouter de la profondeur et de la couleur à vos recettes. Sa richesse en curcumine lui confère une belle couleur dorée et une texture croquante qui apportent un goût unique à vos préparations.

Bienfaits du Curcuma

En plus de son goût, le curcuma marocain est réputé pour ses vertus anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives. Utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle marocaine, il est souvent intégré dans les recettes de thé, et aussi utilisé pour favoriser la digestion et améliorer le bien-être général.

Origine et Cultivation

Cultivé dans les régions de Tiznit, Taroudant, et d'autres régions du sud du Maroc, ce curcuma bénéficie d'un sol riche et d’un climat parfait, idéal pour développer toute la puissance de cette épice. C'est un produit rare et précieux, récolté à la main et séché naturellement pour préserver toute sa richesse nutritionnelle.